Рефрактометр (0...20 % Brix) для соков, определение сахара в фруктах/ягодах WALCOM REF 102/112

Рефрактометр для определения низких концентраций
Модель предназначена для приготовления растворов технологами на пищевых производствах и т.д.

• Диапазон: 0 до 20 % Brix
• Mинимальная шкала: 0,1 %
• Точность: ±0,2 %
• Автоматическая компенсация температуры: 10 °С до 30 °С

Brix (Брикс), или Balling (Боллинг) — американская единица измерения содержания сахара в винограде, что примерно соответствует удвоенной цифре потенциального содержания алкоголя, при условии, что весь сахар взрожен.
19,3 Брикса эквивалентные 10 % спирта.
Число Brix – это значение показателя коэффициента преломления, соответствующего концентрации сахарозы в водном растворе, причем 1 единица Brix соответствует 1 грамму сахарозы в 100 г раствора при 20 °С.